后来我找到了一本溶剂手册(见附件)，名称《Handbook of organic solvent properties》，作者：Ian M. Smallwood(Consultant)。第171页查到溶剂ACN的Dipole (D) 2.9； Dielectric constant (20°C) 20.6； Polarity (water 100) 35.5。这里给出的极性似乎是相对于水分子的，以水分子为100则它是35.5. 在手册开头有这么一段话“All solvents are at least partially miscible with water and most of those with a polarity of more than 36 (on a scale of water = 100) are wholly so”。我理解为大概是每100克水溶解35.5克ACN用这种方法定义极性，或者用每100个水分子溶剂35.5个ACN分子来定义。但具体怎么定义的没读懂。用polarity搜全书也没读懂这个polarity是怎么定义的。这个手册对应的还有最新版本，大概是2012年版本，不过我没下载到。